EITIの主に和歌山食べ歩き

フードアナリスト・食べログレビュアーEITIが和歌山グルメ(モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・スイーツ全般)を中心とした関西食べ歩きの記録とたまに全国のふるさと納税の謝礼品も紹介します。

カテゴリ:和食 > 柿の葉寿司

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和歌山県伊都郡九度山町九度山、県道13号線沿いにある柿の葉寿司のお店です。
お店の斜め向かいの県道13号線と丹生川の間に駐車場が3台分あります。
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6人で訪れたので、5種類ずつの30個 4380円を注文、令和元年7月に店舗隣の古民家を改装して設けられたイートインスペースの客席で頂くことにしました。
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イートインスペースは、改装されているので古さは全く気にならず綺麗で、趣がある広々とした和室の個室が2つあり、飲み物はセルフなれど暖かいお茶のポットと冷蔵庫に冷たい水もあります。
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柿の葉寿司30個(5種類ずつ)
柿の葉寿司5種類は、鯛、鯖、鮭、椎茸、みょうがとなっていて、柿の葉に綺麗に包まれています。
鯛、鯖、鮭は季節柄、少し塩気が強めなれど〆具合が絶妙で旨味が増幅していてかなりの美味しさで絶品♪♪♪
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椎茸も旨味が凝縮されていて美味♪♪
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みょうがは、少しピリッとしていてアクセントになってGOODでした♪
みょうがは季節限定で、お店でなければ頂けないので貴重ですね。
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和歌山県新宮市上本町、熊野速玉大社の直ぐ近くにある柿の葉寿司の名店です。
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こちらは柿の葉寿司の持ち帰りの他、お昼だけ、店内でお蕎麦と柿の葉寿司2個のセットが1000円で頂けます。

夕方に訪問したため、お持ち帰りの柿の葉寿司を頂くことに、柿の葉寿司5個の価格は鯖 600円、鮭 700円、ミックス 650円で、ミックス 650円を購入、
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柿の葉寿司ミックス
鯖が2つと鮭が3つです。
どちらも柿の葉で包まれて柿の葉の風味がして、酢の〆具合が鯖も鮭も柔らかさが絶妙で旨味を最大限に引き出した神がかった仕上がりで、もの凄く美味しいです♪♪♪
今まで頂いた柿の葉寿司でトップ賞です。
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これは召しあがったことがない方は是非とも試して頂きたいですね~



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