EITIの主に和歌山食べ歩き

フードアナリスト・食べログレビュアーEITIが和歌山グルメ(モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・スイーツ全般)を中心とした関西食べ歩きの記録とたまに全国のふるさと納税の謝礼品も紹介します。

カテゴリ:和食 > さんま寿司

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和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地、ローソン那智勝浦築地店の裏手にある老舗さんま寿司店です。
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お店には、さんま・のり・こぶ・たまごの寿司がそれぞれ400円、あげ 70円が基本のメニューとしてあり、この日はアジの寿司 400円もありました。
17:00ぐらいまでの営業ですが、お店に置かれている分を売り切ったら閉店です。
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さんま寿司 400円とアジの寿司 400円を購入、

さんま寿司
脂がのりすぎてないさんまがさんま寿司としては良い塩梅になっていて程良い酢の〆具合で美味♪
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アジの寿司
アジは酢で〆られたことによって旨味がさらに引き出されていてなかなかの美味しさ♪♪
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和歌山県新宮市新宮、JR新宮駅前ロータリーにある熊野地方で1500年もの歴史がある郷土料理の「さんま姿寿司」が名物の昭和25年創業の老舗寿司店です。
さんま寿司は年間30000本も製造しているとのこと。
新宮市でこの数は驚異的です。
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店内でも食べられますが、お持ち帰りで「さんま姿寿司」1本650円を頂いて帰りました。
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さんま姿寿司
和歌山県古座川産のユズ酢で〆た結構立派なサイズのサンマが1本丸々姿寿司になっています。
さんまは柔らかさの残った適度に〆たタイプで味わい深くて美味♪♪
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