EITIの主に和歌山関西食べ歩き

フードアナリスト・食べログレビュアーEITIが和歌山グルメ(モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・スイーツ全般)を中心とした関西食べ歩きの記録とたまに全国のふるさと納税の謝礼品も紹介します。

カテゴリ:居酒屋・割烹・日本料理 > 焼鳥

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R5.7
和歌山市小雑賀
3丁目の国体道路沿いにある地鶏 丹波朝霧どり使用の炭火焼鳥店です。

駐車場は店前の敷地内と近くの第2駐車場に合計23台分あり、

各種キャッシュレス決済に対応、

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店内は天井がつながっているものの全てドアも閉まる個室になっていて、1人でも個室に案内してくれます。

個室は掘りごたつになっていて卓上にセットされたタブレットでの注文となり、

紀州地養卵使用の「まかないとろりだし巻き」をメインに丹波朝霧どりのもも唐揚げ2個、備長炭火焼きの丹波朝霧どりのつくね等が付いた「ふわとろだし巻き定食(大盛り)」税込980円を注文、

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ふわとろだし巻き定食(大盛り)

メインの紀州地養卵使用のまかないとろりだし巻き、丹波朝霧どりのもも唐揚げ2個、丹波朝霧どりのつくね、小鉢のひじき煮、味噌汁、漬物、大盛りご飯という豪華な内容、

だし巻きは、卵の良さがまさに味わえる秀逸なふわとろだし巻きでかなりの美味しさ♪♪♪

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丹波朝霧どりのもも唐揚げは、噛むほどに肉汁が溢れ出てきて口の中に旨味が広がり、とても味わい深くて抜群の美味しさ♪♪♪

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丹波朝霧どりのつくねは紀州備長炭炭火焼きで香ばしく、コクのあるタレでウマ〜♪♪♪

どれも予想を上回る美味しさです。

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ひじき煮も味噌汁も良くて、ご飯も大盛り無料なのはありがたいです。

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とても満足できる内容で1000円を切るのはありがたいお得な定食で、個室なのでかなりゆったりできます。


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R5.1

神戸市中央区元町通4丁目の元町通商店街から北にそれて直ぐのマリンロード沿いにある鳥取県大山鶏使用の焼き鳥WEST百名店2023にも選ばれた人気焼き鳥店ええとこどり くらわんか の向かいにある同店の姉妹店で202315日オープンの親子丼等のお昼営業と焼き鳥や一品も含めた夜営業をしている焼き鳥店で、本店と間違えて訪問しましたが、同じ大山鶏を使用しています。

現金支払いのみの対応、

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店内はカウンター席7席と4人掛けテーブル席2つ、6人掛けテーブル席1つ、奥の小上がりの掘りごたつ座敷席1つがあり、カウンター席のみの本店より広々としていて新しいので綺麗です。

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果実酒の青谷の梅(七年熟成)ソーダ割 税込500円、大山鶏の焼き鳥のモモ・つくね・ハツ・あねご肌各タレ 税込180円と皮・ヒネドリ 各塩 税込180円、炭火カゴ焼き せせり 税込480円を注文、

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青谷の梅(七年熟成)ソーダ割

熟成されて深みのある味わいの梅酒が少し勿体ないようではありますが、ソーダでさっぱりとしてなかなかの良さ♪♪

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ヒネドリと皮 

歯応えのあるヒネドリは塩の加減が抜群でさらに噛むほどに味があって美味しい♪♪

皮はプルっとした食感で上質さが感じられてウマ♪♪

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あねご肌、モモ、ハツ タレ

あねご肌はとても歯応えのある皮で噛むとその味がとても感じられて、タレの味が合いますね♪♪

モモは肉質の良さがやく感じられてGOOD♪♪

ハツもジューシーな仕上がりでタレが合っています♪♪

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炭火カゴ焼き せせり

炭火で焼き上げられたせせりは適度な歯応えと香ばしさ、濃厚な旨味が感じられてなかなかの美味しさ♪♪

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つくね タレ

小さめのつくねですが、大山鶏の旨味が凝縮していてウマい♪♪

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〆に とり召しの親子丼 税込880円を追加、

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親子丼

モモやせせり等色々な部位の鶏肉がたくさん入っていて、卵も濃厚な旨味を感じ、鶏、卵、出汁が絶妙で抜群の美味しさ♪♪♪

これだけでも価値があるハイクオリティな親子丼です。
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お店の向かいは本店の食べログ 焼き鳥WEST百名店のええとこどり くらわんかです。
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R5.6
和歌山市東長町
2丁目の七曲市場南側出入口一番外側にある炭火焼鳥店です。

市場としても駐車場はありませんが、地域的に駐車禁止ではない道路が周辺にあって、他の交通法規にかからない場所に停めることはできます。

現金支払いのみの対応、

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店舗としてはかなり歴史を感じ、

店先で焼いた焼鳥を虫除けネットを被せて置いてあり、全種類1本税込120円です。

せせり、もも、ねぎま、かわを1本ずつタレをかけて貰って購入、

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せせり

炭火で焼き上げられた身は適度な弾力に強い旨味で抜群の美味しさ♪♪♪

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もも

柔らかくジューシーな仕上がりでかなりの美味しさ♪♪♪

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ねぎま

ももとネギのバランスが良くて美味しい♪♪

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かわ

プルっとした食感で脂の旨みがダイレクトに味わえて絶品♪♪♪

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どれも素晴らしいクオリティの焼鳥で鶏肉の質が高いのと焼きの高い技術が分かります。


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R5.2
神戸市中央区北長狭通
2丁目の若菜神戸駅線沿いの高架下北側にある焼鳥店です。

現金支払いのみの対応、

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店内は厨房に沿ったカウンター席9席のみです。

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淡路鶏の串焼き おまかせ10本(ねぎみ、キモ、ヒップ、皮、ダンゴ、ささみワサビ、ネック) 1260+税とクリアハイボール 390+税を注文、

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クリアハイボール

爽やかな味わいのハイボールで美味♪

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砂ズリの塩

塩味でコリッとした食感が良くて、ネギが挟んであってなかなかの美味しさ♪♪

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皮の塩とタレ

脂が適度で塩もタレもそれぞれの良さがあって美味しい♪♪

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ネックの塩とタレ

ジューシーで味わい深くて塩もタレもかなりの良さ♪♪♪

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ヒップの塩とタレ

コリッと噛むとジューシーな仕上がりで塩もタレも抜群の良さでかなりの美味しさ♪♪♪

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ねぎみのタレ2

もも肉と大きいネギが交互にあって、もも肉はプリプリ、ネギはシャキッと香ばしくてバランスが良くてなかなかの美味しさ♪♪

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朝太郎の唐揚げ 3 440+税とジンギスカン串焼き 1 160+税、鶏雑炊 650+税を追加注文、

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ジンギスカン串焼き

そのまま頂くと脂がかなりの旨味で美味しく、クミン一味をかけると適度な辛味と旨味が増してかなりの美味しさ♪♪♪

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朝太郎の唐揚げ

低温の油で3分、そして約3分寝かす、最後に高温の油で約1分で仕上げた揚げたての唐揚げは外がパリっと中がかなりジューシーで噛むほどに肉汁が溢れてきて味がしっかりとしみていて旨味濃厚で抜群の美味しさ♪♪♪

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鶏雑炊

鶏肉、人参、玉ねぎ、椎茸、青ネギ、卵たっぷりで刻み海苔たっぷりで生姜が適度に効いていて優しい旨味でかなりの良さ♪♪♪

漬物も良い♪♪
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R4.6
北海道斜里町港町にあるミシュランガイド北海道
2017特別版ビブグルマンにも選ばれている斜里町産の知床鶏専門の焼鳥店です。

現金支払いのみの対応、

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店内は厨房に沿ったカウンター席と4人掛けテーブル席2卓があり、カウンター席は2席ずつの間のカウンター上にパーテーションが設置されています。

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じゃがいも焼酎の北海道清里〈樽〉グラス 水割 税込600円、

知床どりの焼鳥メニューから、

鶏精肉 税込140円、こにく(せせり) 税込140円、ひな皮 税込140円、ささみ 税込150円、ボンジリ 税込180円、豚(サチク麦王)税込180円を全てタレで、

揚げ物メニューから、

清里産長芋の唐揚げ 税込500円を

一品料理メニューから、

知床鶏の白レバーパテ 麦香房さんのバゲット付 税込1320円を注文、

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じゃがいも焼酎の北海道清里〈樽〉

クセがなくて飲みやすい焼酎で美味♪

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知床どり

ささみ

あっさりとした肉質なのに肉の味しっかりの上質なささみで美味しい♪♪

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鶏精肉

脂ののりが凄くて肉の味が強い斜里町の地鶏知床鶏もも肉は絶品でかなり美味♪♪♪

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豚(サチク麦王)

斜里町のブランド赤豚サチク麦王です。

脂がしたたる素晴らしい肉質でかなりウマ〜♪♪♪

北海道の豚は素晴らしいですね。

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こにく

せせりのことで、強い肉の味の美味しい部位です♪♪

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ひな皮

柔らかめの皮で美味しい♪♪

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ボンジリ

脂感が強くてウマい♪♪

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清里産長芋の唐揚げ

斜里町のお隣の清里町産の長芋の一口サイズの唐揚げで、サクッとした食感の長芋感が良い塩梅で味わえてウマ♪♪

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知床鶏の白レバーパテ 麦香房さんのバゲット付

清里町の農家のパン屋 麦香房のバゲット付で、上質な白レバーと丁寧な調理によって臭みがなくとても味わい深いパテで、こんがりと焼かれたバゲットに絶妙にマッチしていてかなりの美味しさ♪♪♪
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R5.2
神戸市中央区元町通
1丁目の裏路地にある老舗の人気焼鳥店です。

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特急酒
 320円、焼鳥、ずり、かわ、ヒップ、心臓、バラ肉(牛)、きも、牛舌を注文、

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特急酒は、白鹿で、湯煎で燗に出来る鍋で温めてコップに注いでくれます。

特急酒は身体の奥からカァーっと熱くなり、クセのない日本酒で美味しい♪♪
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焼鳥は大将が紀州備長炭の炭火で焼き上げていきます。

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バラ肉(牛)

薄切りの牛バラ肉がネギと交互に串に刺してあって、炭火でとてもジューシーな仕上がりで美味しい♪♪

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心臓

たっぷりのタレで頂くと炭火で香ばしく、肉の味がよく分かり、タレの味によりその味が引き立っていてかなりの良さ♪♪♪

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かわ

タレで脂が多めの皮が良い塩梅に仕上がっていてウマ〜♪♪

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ヒップ

塩味で脂の多いプリップリでジューシーなヒップ(ぼんじり)が炭火でかなり上質な仕上がりでほのかな塩だけで抜群の美味しさ♪♪♪

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焼鳥

タレで小振りなもも肉と玉ねぎがたまに挟んであってなかなかの良さ♪♪

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ずり

塩味で、素材の良さがよく分かって美味しい♪♪

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牛舌

タレで、小振りなタンの旨味を最大限に引き出していてかなりの美味しさ♪♪♪

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きも

タレで、本来クセのあるきものクセが抑えられていてその味を引き立てています♪

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かしわスープ 300円を追加、


かしわスープ

鶏の旨味が凝縮されたかしわスープは絶品♪♪♪

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神戸でこの満足感で1000円代で頂けるのは素晴らしいです。


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4

R5.1
和歌山市雑賀町の銀座通にある焼鳥バーです。

駐車場はなく、

現金支払いのみの対応、

今回、妻と子供たちと訪問です。

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店内はカウンター席12席、小上がりの座敷席1つがあります。

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焼鳥バーなので実質的にワンドリンク制で、ドリンクは車の運転があったのでノンアルのカシスソーダ430+税を注文、

焼き鳥は価格が書かれていませんが、もも塩とタレ、せせり塩、皮塩、つくねタレ、ささみタレを

揚げ物のうずらの串カツ(2本)540+税、鶏の唐揚げ 680+税、なんこつの唐揚げ 540+税、

炒め物・その他の「ライズのガリバタチキン〜焼き鳥のタレ焦がし」760+税、だしまき明太子 720+税、とりポンズ 540+税、するめキムチ 430+税、やまいも(2本)320+税、

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突き出しは、1500+税くらいでしょうか。

レンコンの煮物、筑前煮、鶏と大根の煮物、ササミのバジルソテーの4種類で、少量ながらもそれぞれの良さがあって美味しい♪♪

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ノンアルのカシスソーダ

カシスの風味がしっかりと感じられ、ソーダでさっぱりとした爽やかなドリンクです。

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鶏の唐揚げ

たくさんあって、ジューシーな仕上がりでなかなかの良さ♪♪

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やきとりは、もも塩・タレ、せせり塩とじっくりと焼き上げられた表面は香ばしく、中は柔らかな仕上がりでウマ♪♪

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皮塩は脂多めで柔らかタイプで脂の旨味が感じられます♪

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ささみタレはさっぱりとした味わいのささみがタレの味で支えられて美味♪

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つくねタレは小さめながら美味しい♪♪

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ライズのガリバタチキン〜焼き鳥のタレ焦がし

ガーリックとバターでしっかりとした味のガリバタチキンが焼き鳥のタレを身に纏ってお酒には合うと思われるかなり濃い味の仕上がりで美味♪

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だし巻き明太子

明太子も入った贅沢なだし巻きでウマい♪♪

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とりポン酢

ポン酢であっさり間違いのない味♪♪

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うずらの串カツ

うずらの卵が串揚げになって美味♪

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やまいも串カツ

シンプルなのに良い♪

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なんこつ唐揚げ

コリっと食感の適度に揚がったなんこつがなかなかの美味しさ♪♪

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するめキムチ

しっかり辛くて箸休めに良し♪

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等々をシェアして頂いたので少量ずつ色々な種類が頂けました。


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R5.1
神戸市中央区中山手通
1丁目の東門街から路地を東へ入ったところにある関東が本拠地の焼き豚と焼き鳥のチェーンです。

クレジットカード(VISAMasterCard)とPayPay支払いに対応、

席代が1名につき110円かかります。

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店内はカウンター席7席、4人掛けテーブル席多数があり、常に賑わっています。


焼きとりから、もも、ねぎま、せせり、皮 各税込110円と焼きとんから、ハラミ、ハツ元(希少部位)、チレしょうゆ、ブタバサ 各税込110円、生ビール 税込440円を注文、

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生ビール

キリン一番搾りです。

焼きとんと焼きとりに合いますね〜

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焼きとり もも

プリッとジューシーでタレが絶妙でかなりの美味しさ♪♪♪

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焼きとり せせり

少し弾力があって濃厚な旨味が素晴らしい♪♪♪

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焼きとん チレしょうゆ

チレは脾臓です。

レバーと似た味で少しパサっとした食感なれど、タレで良い塩梅の潤いがあってなかなかの美味しさ♪♪

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ブタバサ

豚の肺ですね。

食べられるお店は極めて限られますね。

フワッとささた食感でタレが合う♪♪

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焼きとん ハラミ

横隔膜ですね。

柔らかくジューシーで噛むほどに旨味が口に広がって間のネギも良くてウマ♪♪

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焼きとん ハツ元(希少部位)

ハツ元は、心臓の根元の大動脈です。

軟骨のようなコリコリ食感で、脂の甘みが感じられてかなりの良さ♪♪♪

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焼きとり 

タレが良い感じで美味♪

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焼きとり ねぎま

ジューシーなももとネギがGOOD

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ガヤガヤしてますが、スタッフに活気があって好印象で、リーズナブルに美味しい焼きとんと焼きとりが頂けます。


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R4.7
神戸市中央区旭通
3丁目、JR三ノ宮駅から東へ延びる西国街道沿いにある炭火焼き焼鳥店です。

VISAのみクレジットカード支払いに対応、

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店内は入って最初の細い廊下に設けられた2人掛けテーブル席が、4つ、奥は少し広くなってテーブル席が複数あります。

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メニューは基本的に1人前は2串で2串の価格で表示されています。

限定品の鶏の食道 1串税込330円、

つくね(タレ)税込286円、とりみ(タレ)税込286円、ネック(タレ)税込286円、スープめし 税込605円を注文、

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つくね

炭火でジューシーに仕上がったつくねでタレの味も良くて美味しい♪♪

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とりみ

プリッとした食感でジューシーな仕上がりでウマ♪♪

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限定品の鶏の食道

レモンをかけて頂くと、少しだけコリっとそれでいて柔らかく、噛むほどに旨味溢れる美味しい部位です♪♪

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ネック

旨味の強いせせりでなかなかの良さ♪♪

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スープめし

丼に捌いた鶏がらと国産野菜を煮込んで作ったスープをたっぷりと使ったスープめしに、とりみの焼鳥をのせたもので、優しい味の鶏スープで、ご飯の量は多めで食べ応えがあります。3A522F70-B0F4-417B-999F-80A4AA7BEE56
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R4.1
神戸市中央区三宮町1丁目の三宮センタープラザ東館地下1階にある国産鶏(桜姫鶏・淡路鶏)使用炭火焼きの焼鳥店です。
夜でも丼や定食の営業をしており、PayPay支払いに対応、
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店内はコの字型のカウンター席14席で各カウンター上にはパーテーションが設置されています。
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いぶし焼丼 並 税込850円を無料のごはん大盛で注文、この日はみそ汁がサービスの日ですかですた
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いぶし焼丼 ごはん大盛
国産鶏を炭火でいぶし焼きにしたものを豪快にごはんの上にのせた丼で、いぶし焼きが結構な量のっています。
いぶし焼きは炭火の香りを見にまとい、ジューシーに焼き上げられた鶏がなかなかの美味しさ♪♪
半分程食べ進めてから、薬味のゆず胡椒・山葵・おかか・錦糸玉子・きざみ海苔を適宜入れて頂くと、味の雰囲気が変わってこれもGOOD♪♪
最後にポットに入った暖かい出汁を入れてだし茶漬け風にして頂くと、旨味の凝縮された出汁がいぶし焼きや薬味と融合して完成度が高くてかなりの美味しさ♪♪♪
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そのままのいぶし焼きも美味しいですが、三段活用で美味しさが増していく丼です。

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