EITIの主に和歌山食べ歩き

フードアナリスト・食べログレビュアーEITIが和歌山グルメ(モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・スイーツ全般)を中心とした関西食べ歩きの記録とたまに全国のふるさと納税の謝礼品も紹介します。

カテゴリ:居酒屋・割烹・日本料理 > 焼鳥

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R2.3
和歌山県田辺市稲荷町の県道208号秋津川田辺線沿いにある紀州備長炭の地鶏の炭火焼が頂ける焼鳥店です。
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店内は昭和初期の古いポスターを貼っていて昔の酒場の雰囲気を作り出しています。
カウンター席だけで13席、2人掛けの横並び席も2つあって、4人掛けテーブル席もいくつかあります。
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メニューは全て税別表記です。
地鶏やきとり串は1本単位の注文で、もも 160円、せせり 160円、ねぎま 160円、皮 70円、レバー 120円、砂ずり 120円、なんこつ 120円、自家製つくね 180円、はつ 120円、ぼんじり 90円、こっこ家特製黄金スープ 10円、ソフトドリンクの洋なし 150円を注文、
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つきだしはポン酢をかけたキャベツ
洋なしジュース
炭酸割りで爽快な感じ
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右から砂ずり塩・なんこつ塩
どちらも旨味が強く、素材の味が良い形で引き出されていて美味しい♪♪
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右からはつ・皮のタレ
タレも良い仕事をしていて、はつも皮も良い感じです♪
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自家製つくね
卵とタレが入ったコーナーがあってこれをつけながら頂くとなかなかの良さ♪♪
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右から、もも・ねぎま・せせり・レバー・ぼんじりのタレです。
ももの旨味スゴくてタレ美味しい♪♪
ねぎまも良い♪
せせりの濃厚な味は絶品♪♪
レバーもエグミはなくて美味♪
ぼんじりは脂分が良い感じでうまい♪♪
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黄金スープ
湯呑みに入れられた特製黄金スープは、鶏ガラと野菜からとった両方の旨味たっぷりのスープで美味しい♪♪
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こっこ家鶏ガラしょうゆラーメン(ハーフ)390円を最後に注文、
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鶏ガラしょうゆラーメン(ハーフ)
鶏ガラでしっかりと取られているのにアッサリ仕様でそれでいて深いコクがあるスープで、麺は細ちぢれ麺で硬めに茹でてあってなかなかの美味しさ♪♪
チャーシューと煮卵もGOODです♪
黄金スープをベースに作られていると思われます。
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R1.11
福岡県北九州市門司区栄町の飲食店が集まる栄町銀天街から1本南東側にある仲町通りにある焼鳥店です。
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店内は手前にカウンター席とテーブル席、奥に10人入れる座敷席があります。

今回、おまかせでお通し、お造り、鯨のから揚げ、焼き鳥4種(もも、ささみ、砂ズリ、レバー)でした。

お造りは地物でプリップリの鮮度抜群でウマい♪♪
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鯨のから揚げも下処理が丁寧にしてあって臭みはなく、外はカラッと中はジューシーに揚がっていて濃いめの味付けがGOODです♪♪
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焼き鳥4種もさすがは焼鳥店、ジューシーな仕上がりで鶏の旨味が良い状態で味わえて美味しい♪♪
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アットホームで落ち着ける良いお店でした~



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R1.11
和歌山県田辺市下万呂の国道42号線下万呂西交差点から北に入って直ぐのスーパービジネスホテル田辺の隣にある大衆炭火焼き鳥店です。
紀州備長炭で焼いた焼き鳥が頂けます。
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店内はカウンター席10席と奥に小上がりの座敷席があります。
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メニューは焼き鳥、串焼きは2本単位の注文ですが、1本当たりの値段はリーズナブルです。

ドリンクはシークァーサージュース 200円、
2本単位の焼き鳥は、ももタレ 250円、せせりタレ 300円、つくねタレ 250円、皮 塩 250円、若鶏唐揚 550円を注文、
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目の前の紀州備長炭の焼き場で焼き鳥が焼かれていきます。

皮塩
炭火でこんがりと焼かれた皮は香ばしくて塩の加減が良くて美味♪♪
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ももタレ
ジューシーでタレがウマ~♪
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せせりタレ
プリップリのせせりの身が美味しい♪♪
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つくねタレ
小振りなつくねはなかなかの美味しさ♪♪
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若鶏唐揚
しっとりジューシーさの残る仕上がりで、中まで味が染みていてウマい♪♪
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和歌山県田辺市湊のJR紀伊田辺駅から南東側の程近くにある特選和牛を紀州備長炭で頂く焼肉店です。
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駐車場は店舗裏側の弁慶通り沿いにある2台分の専用駐車場と弁慶通りにあるまる二という駐車場が提携駐車場になっていて、お昼は1時間の無料券が頂けます。
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無煙ロースターのテーブル席や小上がりの座敷席が複数配置されています。
2階席もあるようです。
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11:30~13:30のみの和牛焼肉ランチ 1600円+税を注文、
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和牛焼肉ランチ
鮮やかな色の和牛焼肉 6切れ、タレの皿、サラダ、テールスープ、ご飯、漬物という内容、
和牛は綺麗なサシが入っていて物の良さがよく分かります。
それを紀州備長炭の無煙ロースターの網へ
火力が素晴らしく、グングン焼けます。
タレにつけて頂くと、
とろける口当たりで旨味と甘味がドーンとやって来て、あっさり系のタレがとても合っていてかなりの美味しさ♪♪♪
やはり紀州備長炭で焼くとお肉がかなり美味しくなりますね~
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テールスープは、出汁がしっかりと出ていてコクのあるスープでこれもなかなかの美味しさ♪♪
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この内容で1600円+税ならお値打ちですね。



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R1.10
和歌山市中之島の国道24号線沿いにある新規オープンの紀州備長炭で焼き上げた朝びきの紀州うめどりが頂ける焼鳥店の存在をネット情報で知って初訪問、
店舗前に数台と店舗裏に数台分駐車場があります。
店舗全面の壁にカラオケという文字が見えて、もしかして思っていたお店と違うか?と思いながらも店内へ
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店内は右側はカウンター席でディープな酒場の雰囲気なれど、左側は座敷席でディープさは薄まります。
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ソフトドリンクの梅の初恋ソーダ 290円から注文、
しっかりと梅の風味が感じられる爽やかな梅ソーダで美味♪
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紀州備長炭で焼く紀州うめどりの焼き鳥を順次注文、
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ももたれ 200
ささみ柚子胡椒 230
ぼんじりたれ 180
ねぎまたれ 200
せせりたれ 180
かわ塩 180
つくねたれ 200
ソリレスたれ 300円
丹波地鶏のこころ串 250
もも明太マヨ 230円
かわたれ 180円
おびたれ 200円
再びつくねたれ 200円
ヤゲン軟骨 200円
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焼き鳥はどれも紀州備長炭で香ばしく仕上がっていて、ももはプリップリでタレが奥深い味わいで美味し~♪♪
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かわの香ばしさが絶妙でかなりの美味しさ♪♪♪
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つくねは焼鳥店の腕の見せ所ですが、鶏の旨味がガツンと感じられ、タレの旨味と相まって絶品です♪♪♪
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希少部位のソリレスは、極めて肉汁がたっぷりで旨味が強く、タレも絶妙で極上の美味しさ♪♪♪
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唐揚げ(大)800円
とにかく巨大な紀州うめどりの唐揚げが5個も入っていて、肉質の良さが味に直結していて美味しい♪♪
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鶏ガラ塩ラーメン 800
かなり大きな丼で提供されます。
良質な紀州うめどりの鶏ガラが手に入るこのお店だからこそのスープは鶏の旨味が凝縮されていて絶品♪♪♪
麺は和歌山ラーメンでオリジナルの道をゆく「かわせ」的な太麺で、これがこのスープにマッチしていて、豚バラ肉を始め野菜もたっぷりで、それぞれの具材からも旨味が出ていてかなりの美味しさです♪♪♪
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こちらは美味しいので、雰囲気さえ良ければ申し分のないお店です。



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和歌山県田辺市湊、味光路地区のメインストリートにある紀州備長炭の炭火焼鳥店です。
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店内は入って直ぐカウンター席があって奥に座敷席があり細長い形状、
お客さんでごった返しています。

じゃばら酒 600円を水割りで、やきとりの盛合わせ5本800円を注文、
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突き出しの枝豆とじゃばら酒
じゃばら酒はじゃばらの酸味と旨味がとても感じられる果実酒でその風味は水で割っても弱まらずに強くて美味♪♪
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やきとりの盛合わせ5本
自家製つくね、ネギマ、カワ、ズリ、せせり梅しその5本で、特に小皿の卵黄とわさびにつけながら頂く自家製つくねが絶品♪♪♪
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ネギマ、カワ、ズリも備長炭で良い味になっていて、せせり梅しそは希少部位のせせりが梅肉としそでさっぱりとそして香ばしくて美味♪♪
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希少部位の肝とはつをつないでいる血管の「つなぎ」2本400円と半日煮込んだとりがらだしのお茶漬風の「鶏飯(けいはん)」500円を追加で注文、
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つなぎ
プルップルで弾力のある食感のつなぎが炭火で香ばしくかなりの美味しさ♪♪♪
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鶏飯
半日煮込んだとりがらだしのお茶漬け風で、とりがらだしは秀逸で美味♪♪
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和歌山県田辺市湊、味光路にある炭火焼き鳥店です。
店内はカウンター席と小上がりの座敷席で、かなりのお客さんで賑わっています。
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まずは生ビール大 850円を注文、
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突き出しは豆腐のカレー掛けで、カレーがなかなかの美味♪♪
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つくね 330円、さんかく 250円、地鶏もも串 400円、とりからあげ正油 650円を注文、

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炭火でじっくりと焼かれていきます。

地鶏もも串
弾力と旨味に溢れた肉質の良さが分かる鶏ももが炭火でかなりの美味しさ♪♪♪
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さんかく
尾骨のまわりのお肉は旨味が強くて美味♪♪
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つくね
タレをまとったつくねはウマ♪♪
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とりからあげ正油
醤油に漬け込まれて熟成された唐揚げはジューシーで鶏の旨さを最大限引き出していてかなりの美味しさ♪♪♪
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親子どんぶり 650円を追加注文、
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親子どんぶり
炭火で焼いた鶏もも肉を椎茸、出汁、柔らか玉子で仕上げた親子どんぶりは炭火で鶏肉の旨味が最大限引き出されていてかなり絶品♪♪♪♪
炭火焼き鳥店の実力をいかんなく発揮した逸品です。
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H31.3
和歌山県田辺市湊の味光路にある焼鳥居酒屋です。
店内にはリズミカルな洋楽が流れていて、若向けな雰囲気で、店員さんも皆さんお若いですが、とても良い接客で気持ちが良いですね。
勢いを感じます。
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突き出しは、きざみ柚子冷奴 280円、
爽やかな柚子ポン酢は美味♪
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タッチパネルでの注文方式で、
焼鳥の6種盛り合わせ 950円、鶏ももの焼き飯 630円、ノンアルコールカクテルのアトミックキャット 380円を注文、全て税別です。
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アトミックキャット
オレンジジュースとトニックウォーターのノンアルカクテルで、スッキリとした味で美味♪
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焼鳥の6種盛り合わせ
6種は、
つなぎ(心臓から出ている血管)、もも、ねぎまの3つはタレで、豚、かわ、ぼんじりの3つは塩になっています。
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つなぎは、ぶりっぷりの食感でタレの味と相まってかなりの美味しさ♪♪♪

ももは、ジューシーでウマ~♪♪

ねぎまもジューシーなももとネギのバランスがGOOD♪♪

豚は塩の味で素材の旨さがよく分かって美味♪♪

かわは、パリッとそれでいて中は軟らかい絶妙な焼き加減で美味♪♪

ぼんじりは、塩で素材の旨さがとてもよく分かって素晴らしい美味しさ♪♪♪

鶏ももの焼き飯
鶏もも肉がゴロゴロと入った、しっとりタイプの焼き飯で、優しい味わいで鶏ももの旨さがよく分かり、美味♪♪
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つなぎのタレがおいしかったので、つなぎの塩2本 320円を追加で注文、
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つなぎ 塩
ぷりぷりっとした食感で、塩も絶妙でかなりの美味しさ♪♪♪
いや~かなりのクオリティです。
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H29.6
北九州市八幡西区医生ヶ丘の光貞台交差点南西角にある炭火焼鳥店です。
店内は手前の区画のテーブル席と奥にも広々とした区画があります。
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こだわりの飼料で飼育された九州産ブランド鶏の博多華味鳥(はなみどり)を使用した絶品の串が1本120円~で20種類以上あり、
串は塩もタレも炭火焼きで、絶妙な焼き加減はかなりの美味しさ♪♪♪
つくね、自家製めんたいマヨネーズのかしわも絶品♪♪♪
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厚揚げ串も激ウマ♪♪
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山芋鉄板は、フワッとした食感で山芋の旨味が凝縮されていて激ウマ♪♪
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串以外にも唐揚げ、焼き鯖、じゃがバター等も絶品♪♪
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近くに欲しい焼鳥店です。



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和歌山県東牟婁郡串本町串本、JR串本駅前ロータリー南側直ぐの所にある焼鳥大吉串本店です。
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りんご酢ソーダ 250円、ネック(せせり)120円、はさみ(鳥ねぎ)120円、つくね 140円、ヒップ(三角)120円をそれぞれ2本ずつ注文、
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りんご酢ソーダ
程良いお酢の酸味がソーダでまろやかになっていてGOOD♪
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ネック(せせり)
プルプルのお肉がタレで良い感じに仕上がっていて美味♪
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はさみ(鳥ねぎ)
もも肉のねぎまで、ねぎも良い感じ。
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つくね
安定の味
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ヒップ(三角)
コリッとした食感に肉の味が詰まっていて美味♪
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大吉丼 520円を追加、
大吉丼
丼にたっぷりご飯の上にみ(もも肉)の焼き鳥3本分がのって焼き鳥とご飯にたっぷりと焼き鳥のタレがかけてあるお得な丼で、ご飯がめっちゃススム君でウマ♪♪
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串本でも変わらない美味しさの焼き鳥チェーンでした~



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