EITIの主に和歌山食べ歩き

フードアナリスト・食べログレビュアーEITIが和歌山グルメ(モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・スイーツ全般)を中心とした関西食べ歩きの記録とたまに全国のふるさと納税の謝礼品も紹介します。

カテゴリ:和食 > 寿司

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食べログで1500件目の投稿になります。
和歌山県西牟婁郡白浜町の関西で一番海開きが早い5月の海水浴場白良浜海水浴場から程近くの白浜銀座商店街にある寿司割烹です。
外構えは高級感な佇まいで、店内も高級な雰囲気があります。
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ノンアルコールビール 550円と特上にぎり 3700円を注文、
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突き出し 700円
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特上にぎり
カンパチ、トロ、コウイカ、うなぎ、
目一鯛、ウニ軍艦、玉子、鯵
と8貫とデザートという内容、
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カンパチはタレをつけてあってそのまま、トロはしょうゆを少しつけて頂くとかなりの美味しさ♪♪♪♪
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コウイカはしょうゆを少しつけるとコウイカの濃厚な旨味が味わえて、うなぎはかば焼きなのでそのまま頂くとウマい♪♪♪
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目一鯛は、9月が旬で希少な魚ですが極上の味わい♪♪♪♪
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ウニ軍艦は、安定の美味しさ♪♪♪
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玉子は、フワッとした職人の玉子焼きでウマ~♪♪♪
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味がつけてあってそのまま頂くと鯵とは思えない美味しさ♪♪♪
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あまりにも美味しいので、単品で鯖 430円1貫を注文、
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紫蘇を刻んだものをシャリに混ぜていて、鯖の状態は極上でかなりの美味しさ♪♪♪♪
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上巻 1100円も追加注文、
上巻
穴子、玉子等の5種類の具材が入った太巻きでボリュームもあって美味しい♪♪♪
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特上にぎりのデザートは、ピオーネの寒天ゼリーでピオーネの甘味が感じられて美味♪
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少しお値段は張りますが、満足度はかなり高かったです。

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和歌山県田辺市朝日ヶ丘の住宅街にある鯨料理が売りの寿司割烹です。
駐車場は店の向かいの月極駐車場の1番~3番です。
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店内は、カウンター席と座敷席があります。

にぎり盛り合わせ 1000円+税を注文使用と思いましたが、残念ながらシャリが切れてしまったとのこと、うな重 1300円+税を注文、
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うな重
うな重は、小振りなウナギにご飯を多く盛ってくれていて、ウナギはふっくらとしていて、タレが味わい深くて美味♪♪
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四葉胡瓜(スーヨーキュウリ)の漬物
普通のキュウリと違って、濃厚な味わいで歯応えも良くて美味しい♪♪
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和歌山県田辺市新屋敷の田辺っ子の七福堂の近くにある持ち帰り専門の寿司店です。
通り掛かりにたまたま発見して、「SUSHI  BRRITO」という立て看板で興味を引かれたので訪問、
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すしブリトー 320円
照り焼きチキン
カニかまぼこ
ツナ
の3種類があります。
照り焼きチキンのすしブリトー 320円を注文、
注文を受けてから作り始めます。
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照り焼きチキンすしブリトー
照り焼きチキン・大葉・レタス・胡瓜・ゴマ・マヨネーズを具材にした巻き寿司を半分に切ったもので、本来、ブリトーは、小麦粉で作られたトルティーヤで具材を巻いたものですが、トルティーヤをご飯と海苔に置き換えています。
照り焼きチキンが程良い味で美味しい♪
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和歌山県田辺市湊の味光路の西側外れにある寿司店です。
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地物の魚のお造りや各種握り、その他創作料理が色々とあります。
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とりももの唐あげを頼もうと思ったら、鶏が売り切れで鶏系のメニューが頼めないとのことだったので、夕方田辺で水揚げのカツオ 800円と「炙り鯖の棒寿司」の半分 750円を注文、
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夕方水揚げのカツオ
まだ死後硬直が始まっていないもっちもち食感のモチガツオでウマ~♪♪
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炙り鯖の棒寿司
この炙り鯖が絶品で脂がのっている鯖を絶妙な味付けと炙り具合で激ウマ♪♪♪♪
これはかなりのクオリティです♪♪♪
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さらに追加で肉ピザ 900円を注文、
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肉ピザは、味付けした豚肉がゴロゴロとのっていて、たっぷりチーズ、ねぎ、海苔と一味でなかなかの美味しさ♪♪
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炙り鯖が衝撃的に美味しい良店です。



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和歌山県田辺市湊、JR紀伊田辺駅北西側の栖ノ口踏切近くにある寿司店です。
店内はカウンター席のみでメニューはなく、その日にあるネタを個別に注文していきます。
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サーモン
しっとりと旨味が強くて美味♪♪
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ヒラメ
味わい深いヒラメで美味♪♪
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タコ
プリップリで美味しい♪♪
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豊年巻き1本
店名を使った巻き寿司は、マグロ・エビ・ウナギ・キュウリが入っていて、ボリュームがあって、それぞれのネタが大きくてウマ~♪♪
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和歌山県新宮市浮島、新宮市役所とオークワ新宮店の間くらいにある寿司店です。
こちらはお昼のランチに250円引きになるセットが9種類あります。
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カウンター席へ
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天丼+うどんセット 税別1050円(お昼は税別800円)を注文、
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天丼+うどんセット
寿司屋のミニ天丼と通常サイズのうどんのセットです。
天丼は、海老天1本、カボチャ天ぷら1枚、海苔天ぷら1枚、紅ショウガ天1枚でご飯はお茶碗で小振りです。
海老天は揚げ具合は丁度良く、海老は柔らかくてプリッとしていて外の衣はサクサクの美味しい海老天です♪♪
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うどんは、麺はコシがないタイプなれど、出汁は優しい味わいで美味♪
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木札のメニューを見ていて、もの凄く気になったアロエのにぎり 税別250円を追加注文、
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アロエのにぎり
透明な薄く切ったアロエを大葉と一緒ににぎり、海苔でとめていて、見た目はヒラメが透明になったのか?という高級感のある見た目です。
アロエのにぎりは初めて食べましたが、その味はクセはなくて無味に近く、ほんの少し苦味があって醤油の味が基本で、ネバネバ感があり、普通に美味しく頂けます。
話題性は抜群だと思います。
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大将は、味はともかく他にはなかなかないから話題になるでしょ~♪
田舎は話題性がないと~♪
と楽しい大将です。




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和歌山県東牟婁郡串本町串本、国道42号線沿いの桟橋交差点近くにある寿司店です。
こちらの大将は、政美寿司駅前店の大将とご兄弟とのことです。
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L字のカウンターと小上がりの座敷席があります。
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特上にぎり 2160円を注文、
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大将が次々握っていってくれます。

特上にぎり
左むつ、右めいち20180816_192309064
トロ、いか
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赤貝、かますの酢、エビ(撮りわすれ(^^;))
カンパチ、アラハタ20180816_192640473
うなぎ、いくら軍艦20180816_192901844
の全11貫、
どれも職人の技が活きていて絶品で激ウマ♪♪♪

地魚とトロ等という内容で11貫でこのお値段はお得です。



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H30.7
岐阜県高山市本町にある飛騨牛にぎり寿司のお店です。
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お土産物屋も併設されていて、飛騨牛にぎりのコーナーがあります。

メニューは、4種類、
G 飛騨牛(サーロイン)特上にぎり寿司 2貫 1000円
A 飛騨牛(赤身)にぎり寿司 2貫 700円
M 飛騨牛にぎり寿司食べ比べセット 850円
B 黒毛和牛ローストビーフにぎり寿司 600円
になります。

A 飛騨牛(赤身)にぎり寿司 700円を3貫で注文、
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飛騨牛(赤身)にぎり寿司
表面をバーナーで炙ってくれた飛騨牛にぎりは見るからに美味しそう(^q^)
そのお味は上質な飛騨牛の旨味が口の中に広がって激ウマ♪♪
とろける味わいで絶品でした~
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和歌山県東牟婁郡串本町串本、国道42号線沿いにある洋菓子店ピュイ・ダムールの隣にある創業40年の寿司店です。
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お昼の2000円のおまかせ寿司を注文、
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ひらめ
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いか
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うなぎ
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はも
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まぐろ
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たこ
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赤貝
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だし巻き
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エビ
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海草(ヒロメ)
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鯛の赤出汁
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鉄火巻き
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ふぐ
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と充実の内容、寿司ネタはそれぞれ良い状態に熟成されていて絶品♪♪♪
専用のタレがかけられた「はも」がかなりの美味しさで、
激ウマの「ふぐ」まで食べられるとは思いませんでした。

寿司職人の技が活きる絶品寿司の数々でした~






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和歌山県東牟婁郡串本町串本、国道42号線串本町役場前交差点から東へ、3つ目の筋を北へ進んだ路地にある寿司、御料理、仕出しのお店です。
駐車場は店前に2台と斜め前に3台分あります。
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入口から入って直ぐの小上がりの座敷に暖簾をかけて半個室風になった空間の4人席で頂きました。
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お昼は1000円の昼御膳が寿司定食・御造り定食・天ぷら定食の3種類あります。
昼御膳の天ぷら定食 1000円を注文、
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天ぷら定食
まずはそうめん、具が麺の上にのっていて、つゆも程良い味加減で美味♪
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天ぷら
エビ2尾、玉葱と人参のかき揚げ天、インゲン、カボチャ、ピーマンです。
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エビはサクッとプリッとそして柔らかくジューシーで完璧な出来映えでウマい♪♪
他の天ぷらもなかなかのものです。
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お吸い物
キノコのお吸い物で繊細な味はGOODです♪
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サラダ、ご飯、漬物
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食後のコーヒーも定食に付いているので、ホットコーヒーにしました。
ホットコーヒー
コク、苦味、酸味のバランスの良くて美味♪
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内容充実でコーヒーまで付く昼御膳が1000円なのはお値打ちです。






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