EITIの主に和歌山関西食べ歩き

フードアナリスト・食べログレビュアーEITIが和歌山グルメ(モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・スイーツ全般)を中心とした関西食べ歩きの記録とたまに全国のふるさと納税の謝礼品も紹介します。

カテゴリ: 大阪グルメ

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大阪市西区江戸堀2丁目、なにわ筋と土佐堀通が交わる土佐堀1交差点南側角の江戸堀センタービルから南西方向の路地にある食べログ パンWEST百名店2020に初選出された人気ベーカリーです。
駐車場はありませんが、近くのライフ土佐堀店の駐車場はライフで500円以上のお買い物で90分無料になるので便利です。
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クロックムッシュ 税込250円、チーズイベリコ豚 税込270円、ポンポン 税込130円を購入、
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クロックムッシュ
パン・ド・ミ食パンにベシャメルソースを塗り、ベーコンを使ってチーズで仕上げていて、味わい深いパン・ド・ミが良くてコクのあるベシャメルソースとチーズの旨味がその味をさらに引き立てていてかなりの美味しさ♪♪♪
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チーズイベリコ豚
ジューシーな分厚いイベリコ豚の燻製とモッツァレラチーズを入れ、挽きたてのブラックペッパーで仕上げたハード生地のパンで、イベリコ豚の燻製の濃厚な旨味が素晴らしく、ハード生地の旨味も相まってこちらもかなりの美味しさ♪♪♪
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ポンポン
パン・ド・ミ生地の上にバターとグラニュー糖をキャラメリゼさせたシンプルなパンですが、優しく程よい甘さがパン・ド・ミ生地の良さを引き立たせていてなかなかの美味しさ♪♪
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R3.1
大阪市北区中津1丁目、大阪メトロ中津駅の西方に位置するベーカリーです。
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タラモ 税込280円とツナとホワイトソースの焼きサンドのおいしいツナとモッツァレラチーズ 税込240円を購入、
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タラモ
噛むほどに旨味を感じるブリオッシュ生地でたらことジャガイモのマッシュをサンドしたもので、たらこのプチプチ食感と塩味、ジャガイモの旨味がベストマッチでかなりの美味しさ♪♪♪
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おいしいツナとモッツァレラチーズ
ツナの味とホワイトソース、モッツァレラチーズのコクが感じられてパン生地も旨味があって美味しい♪♪
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R3.1
大阪市北区角田町、阪急うめだ本店地下2階にある食べログ スイーツWEST百名店2020に選ばれている焼き菓子とオムレットのお店です。
各種キャッシュレス決済に対応。
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時間が遅かったので売り切れてしまって種類が少なくなってしまっていたので、ガレット・エシレ 1枚 税込238円を購入、
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ガレット・エシレ
出来る限り生地にバターを混ぜ混むことで、滑らかな口どけに仕上げたガレットで、外はサクッと中はしっとり滑らかな食感で、かなり上質なバターの旨味がとても感じられてかなりの美味しさ♪♪♪
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他の種類の焼き菓子やオムレットを頂いてみたいです。



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R3.1
大阪市北区梅田2丁目、サンケイホールブリーゼとの地下連絡通路からハービスプラザ地下2階に入って直ぐのところにある食べログパンWEST百名店2020にも選ばれている人気ベーカリーです。
各種キャッシュレス決済に対応。
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サバトゥイユ 380円+税、エピ 250円+税、アリゴ 230円+税を購入、
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持ち帰ってリベイクして頂きました。
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サバトゥイユ
バゲットグルマンにラタトゥイユと国産サバのコンフィをのせ、ローズマリーを効かせたタルティーヌで、トマトの酸味と野菜の旨味が感じられるラタトゥイユとサバの旨味がしっかりと感じられる国産サバのコンフィが上質な味わいで美味しい♪♪
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エピ
ハード生地が噛むほどに小麦の旨味が感じられ、生地に包まれたベーコンの塩気と粒マスタードの風味が味に深みを与えていてかなりの美味しさ♪♪♪
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アリゴ
マッシュポテトとチーズを合わせたオーベルニュの郷土料理「アリゴ」をふわふわのパンで包んで焼いたもので、パン生地は上質でマッシュポテトとチーズのバランスが良く、安心の味でかなりウマ♪♪♪
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R2.12
大阪市東住吉区山坂3丁目の南港通沿いにあるベーカリーです。
駐車場が店舗東側隣に4台分あります。
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店長のおすすめ いちおしパンとして黒板に書かれていたナポリ風ピッツァマルゲリータ 330円+税、牛肉ゴロゴロカレーパン 180円+税、自家製カスタードクリームの黄金のクリームパン 160円+税を購入、
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ナポリ風ピッツァマルゲリータ
ふっくらモチッとした旨味のある生地にトマトソースとチーズのシンプルながら美味しいピザパンです♪♪
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牛肉ゴロゴロカレーパン
サクッとした表面の柔らか生地にじっくり煮込んだ牛肉がゴロゴロ入った特製カレールウが包まれたカレーパンで、とろける牛肉の旨味が味わえてコクのあるカレーがなかなかの美味しさ♪♪
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自家製カスタードクリームの黄金のクリームパン
とてもコクのある味のバランスの良いカスタードクリームがかなりの美味しさ♪♪♪
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大阪市北区梅田3丁目、JR大阪駅に直結のエキマルシェ大阪1階にある食べログ パンWEST百名店2020にも選ばれている人気ベーカリーです。
各種キャッシュレス決済に対応。
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並んでいるパンは全て袋に個包装されていて飛沫防止に安心感があります。
とろ~りチーズパン 税込280円、じゃがいもとカリカリベーコンのガレット 税込350円、パンデュースの塩パン 税込230円を購入、
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持ち帰ってリベイクして頂きました。
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とろ~りチーズパン
ふわふわの生地にMIXチーズを入れて焼き上げたパンで、シンプルながらチーズと塩のバランスが良くてかなりの美味しさ♪♪♪
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じゃがいもとカリカリベーコンのガレット
全粒粉100%パンにほくほくのじゃがいもとカリカリベーコンをのせて焼き上げたガレットで、全粒粉の旨味とベーコンの塩気がちょうど良くて美味しい♪♪
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パンデュースの塩パン
北海道産全粒粉100%生地と淡路島産自凝雫塩の塩パンで、噛むほどに全粒粉の旨味を感じ、バターがジュワッと染み出してきて、自凝雫塩の塩加減が良くてなかなかの美味しさ♪♪
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大阪市北区角田町、阪急うめだ本店地下2階にある食べログ パンWEST百名店2020にも選ばれている人気ベーカリーです。
各種キャッシュレス決済に対応。
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人気No.1のポム・エ・ノワ 税込324円、人気No.2のトロワフロマージュ 1/2 税込292円、人気No.3のシャンピニオン&モッツァレラ 税込281円を購入、
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持ち帰ってリベイクして頂きました。
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ポム・エ・ノワ
蜂蜜漬けしたリンゴと香ばしいクルミが楽しめる食事パンで、表面はカリッと中はしっとりした食感で上質な小麦の味がしっかりとして蜂蜜漬けしたリンゴとクルミの味に負けず相乗効果でなかなかの美味しさ♪♪
どんな料理にも合いそうです。
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トロワフロマージュ 1/2
3種のチーズ、モッツァレラ・ゴーダ・チェダーをあわせた食事パンで、表面はカリッと中はフワッとした食感で小麦の味がしっかりとしていて、3種のチーズが温まったことで溶けてチーズの濃厚なコクが自然に味わえてパン生地と自然にマッチしてかなりの美味しさ♪♪♪
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シャンピニオン&モッツァレラ
キノコとモッツァレラチーズのスティックパンで、表面はサクッと中はフワッとしていて、キノコの風味とモッツァレラチーズのコクが味わえて美味しい♪♪
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大阪市北区中津1丁目、大阪メトロ御堂筋線中津駅2番出口近くにある食べログ パンWEST百名店2020にも選ばれている人気ベーカリーです。
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店内にはハード系、ソフト系、サンドイッチ等の色々な種類のパンが並んでいます。
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えびカレーパン 税込251円、バルサミコソースのチーズエピ 税込255円、塩バターパン 税込123円、ハムクロワッサン 税込248円を購入、
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えびカレーパン
エビとアメリケーノソース、バターチキンカレーを湯種食パンの生地で包んでモチモチ食感に焼き上げていて、バターチキンカレーの濃厚なコクがあり、エビとアメリケーノソースのコクと甘味も感じられてかなりの美味しさ♪♪♪
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バルサミコソースのチーズエピ
バゲットのチーズ生地にベーコンを包んで焼き上げてバルサミコソースで仕上げたエピで、小麦の旨味が感じられるハード系のパンにチーズのコクとベーコンの塩味が良いバランスで、バルサミコソースの上質な酸味と甘味が加わって上質な味になっていてかなりウマ~♪♪♪
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塩バターパン
外はサクッと中はバターがジュワッと含まれていて、バターの風味と塩加減がとても良くて美味しい♪♪♪
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ハムクロワッサン
ロースハムをクロワッサン生地で巻き込んでチーズとマヨネーズをのせて焼き上げていて、パリッとサクッと食感の生地ににハム、チーズ、マヨネーズの加減が絶妙でかなりの美味しさ♪♪♪
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上質なパンがリーズナブルに頂けます。



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3
R2.12
大阪市北区中崎町1丁目、天五中崎通商店街にあるベーカリーです。
ブーランジェ・エス・カガワに訪問するも残り1種類だったため周辺のベーカリーを探していたところ発見しました。
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時間が遅いから売れてしまってかなり種類は少なくなってしまっていましたが、ソーセージフランス 税込260円とオレンジショコラ 税込250円を購入、
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ソーセージフランス
しっかりとした噛み応えの生地で噛むほどに小麦の風味が感じられて、ソーセージの塩気がちょうど良くて美味♪
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オレンジショコラ
オレンジの風味がしっかりと感じられて濃厚なビターなチョコの味わいが良くて美味しい♪♪
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R2.10
大阪市福島区海老江5丁目の国道2号線沿いにある食べログ ラーメン百名店WEST2020にも選ばれている人気ラーメン店です。
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店内に入ると先に食券を購入するスタイルで、中華そば 税込900円の食券を購入して注文、
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こちらのこだわりとして、
スープは、最高級地鶏の「名古屋コーチン丸鶏」、「青森シャモロック丸鶏」、「天草大王丸鶏」、「近江黒丸鶏」を贅沢に使用して、温度調整をしながら21時間も煮込んだ地鶏スープ、
醤油だれは、島根県の松島屋の再仕込み醤油「玄」と京都産生醤油等を数種類ブレンドして昆布や貝柱を加えた化学調味料未使用のこだわりの醤油たれ、
香味油は、近江シャモ・近江黒鶏・近江鶏を低温で長時間かけて仕上げた香味油、
麺は北海道産小麦100%に新種のさつまいものでんぷんを加えて弾力のあるもちもちプリプリ食感の麺、
というこだわりの食材をこだわりの製法で作り上げた中華そばです。
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中華そば
最高級地鶏の丸鶏を使用した地鶏スープにこだわりの醤油だれと香味油がプラスされたスープは、とても繊細であっさりなのに驚くほどの奥深いコクが感じられる秀逸な味で、弾力のあるプリプリ食感の麺が絶妙に合っていて素晴らしい美味しさ♪♪♪♪
低温調理のレアチャーシューがこの繊細なスープに対して主張しすぎず、それでいて存在感を感じさせる肉の旨味が存分に味わえてかなりの美味しさ♪♪♪
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