EITIの主に和歌山関西食べ歩き

フードアナリスト・食べログレビュアーEITIが和歌山グルメ(モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・スイーツ全般)を中心とした関西食べ歩きの記録とたまに全国のふるさと納税の謝礼品も紹介します。

カテゴリ:和食 > そば

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R3.3
神戸市中央区元町通5丁目のアーケードの元町5丁目商店街にあるそばとうどんのお店です。
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店内はテーブル席が多数あり、2階席もあります。

冷ぶっかけそば(冷ぶっそ) 税込800円を注文、
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冷ぶっかけそば
冷たいそばの上に大根おろし、かつおぶし、青ネギ、天かす、きざみ海苔、おろし生姜がのっていて、ぶっかけ出汁を上から回しかけ、よく混ぜてから頂くと、コシがあって喉ごしがとても良いそばと丁寧に抽出されたぶっかけ出汁と具材の味のバランスが良くてかなりの美味しさ♪♪♪
クオリティの高い蕎麦です。
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神戸市西区王塚台7丁目、国道427号線沿いの神戸信用金庫玉津支店の西側裏手にあるクローバーマンション1階に入る熟成十割蕎麦のお店です。
駐車場は、店前の駐車場3番、23番、24番の3台分とマンション裏敷地駐車場1番、2番、14番、22番の4台分の合計7台分あります。
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こちらの熟成十割蕎麦とは、渾身の十割蕎麦を冷凍追熟したもので、冷凍追熟というのは初めて聞きました。
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店前の立て看板で、本日の日替セットは熟成十割蕎麦とキスの天丼で限定10食、税込972円と表示があるものの、お昼を大幅に過ぎていたのでもう残っていないだろうなと半ば諦めていたら、まだ残っているとのこと!本日の日替セット 税込972円を注文、
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本日の日替セット 熟成十割蕎麦とキスの天丼
冷凍追熟の熟成十割蕎麦は、喉越しが素晴らしくてコシがかなりあって旨味がとても増していて、ツユも丁寧に取られた出汁と醤油の旨味がとても感じられて蕎麦との相性抜群でかなりの美味しさ♪♪♪
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キスの天丼
キスがサックリ、中はフワッとした揚げ加減の天ぷらで甘めのタレがマッチしていてかなりウマい♪♪♪
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1000円を切ってこのクオリティの蕎麦とキス天丼が食べられるのは高コスパです。



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関連ランキング:そば(蕎麦) | 西明石駅

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神戸市中央区中山手通1丁目、JR三ノ宮駅北西側に広がる繁華街の一角にある手打ちそば処、
店内はL字のカウンター席と4人掛けテーブル席が2つあり、和の落ち着いた雰囲気です。
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冷たいそば とろろ 税込1100円を注文、
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サービスの野沢菜漬けから、少しピリ辛でさっぱりした味わいで美味しい♪♪
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冷たいそば とろろ
少し太めの手打ちそばにたっぷりの「とろろ」がのっています。
つゆは出汁が効いていて非常に味わい深く、そばはコシがしっかりとあって良質な蕎麦粉の風味が感じられて、つゆが絶妙な味わいでそばにマッチしていてかなりの美味しさ♪♪♪
食後に蕎麦湯でつゆを飲むと改めてつゆのレベルの高さがよく分かります。
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 三宮駅(神戸市営)神戸三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)

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R2.2
和歌山市西浜の県道15号大浦街道沿いにあるお昼のみの営業の手打ちそば処です。
お昼のみの短時間営業なのでお客さんがひっきりなしに入っては出ていき、回転率が高くて効率的な営業のようです。
駐車場は店舗横の敷地内に屋根付きの第1駐車場と大浦街道を挟んだ向かいに第2駐車場があります。
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店内は広々としていて、4人掛けのテーブル席6つと小上がりの座敷4人席が4つあります。
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メニューは、20種類ほどのそば・うどんと各種丼もの、定食もあります。
そばは手打ちですが、うどんは手打ちではないとのことです。
鴨なんそば 780円を+50円で大盛にして注文、
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鴨なんそば大盛
鴨肉とネギのシンプルなそばで、出汁は鰹がしっかりと効いていてかえしの加減も良く、そばはつるっと喉越しが良くて、鴨肉の味わいも加わって美味♪
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 和歌山港駅

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R1.12
和歌山県西牟婁郡上富田町生馬の県道36号上富田すさみ線をひたすら山奥方向へ、県道と富田川の間にある本格手打ち蕎麦処です。
お昼だけの営業で売り切れ次第終了なうえ、お客さんが並ぶことも多い人気店です。
閉店前に訪問して幸い待ち客ない状態で店内へ
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店内は4人掛けテーブル席2つと2人掛けテーブル席1つの小さなお店です。
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天ざる 税込1350円を注文、
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天ざる
天ぷらは海老、サツマイモ、ニンジン、いんげん、ゴボウの5種6点盛りで、おそろしくサクッとフワッとして素材がジューシーで特にプリッとした海老がかなりの美味しさ♪♪♪
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蕎麦は国産のそば粉を使用した手打ちの二八そばで、コシがあって蕎麦の風味が味わえて喉越しが良く、つゆは少し濃いめの味で蕎麦との相性抜群で絶品♪♪♪
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 紀伊田辺

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和歌山県田辺市栄町、栄町通り沿いに駐車場入口があるめはり寿司と蕎麦のお店です。
駐車場は4台分あり、駐車場からは小庭園の横を通り、建物の脇を通って建物の反対側に抜けると正面玄関があります。
建物内に入ると靴を脱いで上がりようになっていて、厨房の横のドアを通ると客席があります。
PAYPAY支払いに対応していますね。
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メニューはめはり寿司、こちらだけの辛口の赤めはり、各種そばのセットが冷たいそばと暖かいそばのものがそれぞれあります。
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こちらだけという赤めはりが気になったので、赤めはり1個税込220円、にく蕎麦 税込1100円を注文、平日は蕎麦を頼んだら
・ねぎ大盛り
・蕎麦の大盛り(1.5)
・超半熟味付け玉子
・手作りミルクアイス
のいずれか一品がサービスして頂けるとのことなので蕎麦の大盛りをお願いしました。
なんと駐車場を店舗のものを使わずに比較的近くの市民総合センターの1時間無料駐車場を使ったり、徒歩で訪問したら、消費税分を割引してくれるとのことです。
駐車場停めてしまいました!ややもったいないですね。
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にく蕎麦大盛りと赤めはり
蕎麦は出しが奥深い旨味のある秀逸な出しで、蕎麦はコシがあって喉越しのとても良い蕎麦の風味が感じられる上質なものでなかなかの旨さ♪♪
にくの牛肉甘辛煮はタレでじっくりと煮込まれているようで柔らかくて濃厚な旨味がGOOD♪♪
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辛口赤めはり
めはりが半分にカットしてあって、内部が分かりやすくなっています。
中の高菜が辛子高菜で、旨味のある辛さが良くて美味しい♪♪
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 紀伊田辺駅

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福岡県北九州市小倉北区紺屋町の小文字通りから広島銀行北九州支店の角を南へ下って直ぐのところにある蕎麦店です。
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店内はカウンター席7席テーブル席が複数あります。

外国人観光客も多数訪れるのか全てのメニューが英語と併記してあります。

ざるそばや冷たい蕎麦のコーナーの
田舎おろし 990円を注文、
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田舎おろし
蕎麦に辛味大根の大根おろしとネギ、カツオ節がのっけられて、別の容器に入ったぶっかけ出汁を上からかけて頂きます。
最初は喉越しの良い蕎麦と出汁の旨味が感じられ美味しい♪♪
しかし次に辛味大根の辛さがだんだんとやって来て、最後はかなりの辛さに驚くほどでした。
辛味大根は辛すぎで上にのっけられていて量の調節が効かないので、違うメニューにした方が蕎麦本来の美味しさが味わえたと思いました。
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 旦過駅平和通駅小倉駅

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和歌山県西牟婁郡白浜町保呂、富田川左岸の土手から川と反対側に下に下った畑の中にポツッとある蕎麦店に夜に訪問です。
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店内はカウンター席6席と座敷個室が4人部屋2つと6人部屋1つがあります。

こだわりの蕎麦はそば粉にもこだわっていて、その日に使用しているそば粉の産地を表示しています。
この日のそば粉は茨城県産使用です。
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天ざるそば 1050円を注文、
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天ざるそば
蕎麦は艶やかで喉越しが良くコシがあり、蕎麦つゆはしっかりと取られた出汁が効いていて味わい深くてウマい♪♪
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天ぷらは海老天2つと大葉天1つで、サクッと揚がっていて中はプリッとした良い揚げ具合で美味しい♪♪
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田舎にあるけど実力店でした~



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関連ランキング:割烹・小料理 | 朝来駅

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兵庫県芦屋市打出小槌町のビル1階にあるそば処です。
店内は落ち着いた上質な雰囲気があり、奥の2人掛けテーブルと手前の2人掛けテーブル1つずつ以外は長いテーブル席に全てのお客さんが座ります。
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平日お昼は平日のランチ(蕎麦2種類と甘味1種類から選べるセット)2300円がありますが、単品の冷たい蕎麦の「辛味大根」1600円を注文、
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辛味大根
蕎麦は艶やかで蕎麦粉の良さがそのまま味わえて適度なコシがあり、関東風の濃いめのつゆに辛味大根おろしを投入してつけて頂くと、濃いめのつゆの味わいに蕎麦が負けず、蕎麦の旨味も感じられてかなりの美味しさ♪♪♪
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 打出駅芦屋駅(JR)芦屋駅(阪神)

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和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦、勝浦港の観光船乗り場の裏手側の路地にある十割そばのお店です。

夜に訪問、
店の奥まで行き、奥側から複数の席が配置された座敷に靴を脱いで揚がります。
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こちらの売りは、つなぎなしの十割そばですが、勝浦水揚げの生マグロが沢山のったミニまぐろ丼とざるそばがセットになったミニセット 1300円もオススメです。
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ミニセット 1300円を注文、

ミニセット
ミニまぐろ丼は、丼こそ小さく、ご飯の量は小盛りなれど、生マグロをこれでもかとのっけてくれていて、生マグロはとろけて旨味がガツンときてウマ~♪♪
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ざるそばは、うずらの卵を専用の殻割り器で挟んで切り取って、おつゆにIN、お蕎麦はつるっとのどごし良く、コシがあってお蕎麦の旨味が味わえて、おつゆの加減も良くて美味♪♪
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勝浦のマグロも味わえて欲張りで満足度の高いメニューです。



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