R2.11
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神戸市兵庫区西柳原町にある夜営業は深夜3時まで開いている元プロボクサーの大将が切り盛りする気合いのラーメン店です。
駐車場はなく、コインパーキングは少し離れたところにしかありません。
店内は厨房に沿ったL字のカウンター席が10席あるのみで、ラーメンはつぼ醤油・つぼ塩・つぼみそ・貝と海苔のあっさり・カレー・炎のキムチ・ピリッとゆず胡椒の各ラーメンがトッピングで種類が分かれていて何を注文しようか迷います。
濃厚味噌味のつぼみそラーメン並盛 税込700円に+120円で1玉の替え玉を最初からINで注文、
つぼみそラーメン並盛+替え玉
スープは動物系の出汁がしっかりと取られたベースのスープに味噌を加えてかなり濃厚なコクがあり、麺は極細麺、もやしと青ネギたっぷりで、チャーシューはしっかりと煮込まれて味が染みたそれでいてトロッと柔らかくて上質なものが何枚も入っており、全体としてバランスが取れていてなかなかの美味しさ♪♪
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