神戸市中央区三宮町1丁目のさんプラザ地下1階にある高知直送の鰹とワラ、高知四万十のお米で食す鰹たたき丼と鰹カツ丼のお店です。
店舗番号は35番です。
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店内はL字のカウンター席のみで、メニューは、鰹たたき丼と鰹カツ丼がそれぞれ鰹の量もご飯の量も変わる小 税込600円、中 税込750円、大 税込900円から選べるのと、たたきカツミックス丼 税込950円から選びます。
どっちも味わいたいので、たたきカツミックス丼 税込950円を無料のご飯大盛にして注文、
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待っている間に鰹たたき丼用の鰹だしをお茶代わりに頂きます。
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たたきカツミックス丼
深めの丼にご飯たっぷりでその上に鰹たたきと鰹カツがたっぷりと、玉ねぎスライスがのっていて、特製タレがかかっていて、温玉がのっています。
鰹たたきは、状態の良い鰹と良質なワラで技が感じられる仕上がりで、特製のタレが鰹の旨味を最大限引き出してくれていてかなりの美味しさ♪♪♪
鰹カツも鰹の良さを活かしたまま表面だけサクッとした食感で特製タレがかなり合っていてこちらもかなりの美味しさ♪♪♪
臭みのない山葵の土佐ぬたを途中でかけると味変してこれも美味しい♪♪♪
最後に3段活用で鰹だしをかけてお茶漬け風にして頂くと、鰹の良質な出汁が素晴らしく合っていてウマ~♪♪♪
かなりのクオリティの高さです。
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