神戸市灘区永手町3丁目、JR神戸線の六甲道駅の北側近くの神若線沿いにある人気ラーメン店です。
タイミングが良かったので並ばずに入れましたが、さすがは人気店、後から続々と来店して行列になりました。
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店内に入ると食券機で食券を購入し、スタッフに渡す方式です。
当初、らーめんを説明しているペーパーで最初に来ていた魚貝ラーメンを頂こうと思っていましたが、食券機では鶏白湯魚介濃縮らーめんが一番上に来ていたので、鶏白湯魚介濃縮らーめん大盛 税込850円を選びました。
カウンター席についてスタッフへ食券を渡して注文、
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店内は綺麗にされていて、声掛けや荷物置きを持ってきてくれたりスタッフの気配りも素晴らしいです。

鶏白湯魚介濃縮らーめん
鶏がら・もみじ・魚介を中心に大量の野菜を煮込んだ白湯スープに魚介スープを加え、鶏のクリーミーさ、魚介風味のコクのあるらーめんは、濃厚な旨味が楽しめて、自家製の多加水の全粒粉入り中太平打ち麺はプリッとコシがあって喉ごしが良く、スープとのバランスが良くてかなりの美味しさ♪♪♪
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