神戸市中央区山本通3丁目のパールストリート沿いにある2020年5月現在で神戸市でトップの点数で食べログのパン百名店west2020にも選ばれている人気ベーカリーです。
鉄の門扉のところから入って行って奥にある店舗建物内へ
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お客さんは手すりまでで止まって、店員さんが持ってくれているトレイに取っていって貰う方式です。
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ハードタイプのパンが色々な種類並んでいて、その中からベーコン・チーズ・じゃがいも・オニオンのブリエ 350円+税、
タケノコのガレット(豆乳クリーミーフランス)2分の1 200円+税、
抹茶あん(パン フランス ソイ)250円+税と3点を購入、
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ベーコン・チーズ・じゃがいも・オニオンのブリエは、噛むほどに味わい深いハードタイプの生地に具材のそれぞれの味がマッチしていてかなりの美味しさ♪♪♪
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タケノコのガレット(豆乳クリーミーフランス)も噛むほどに味わい深い生地に歯応えの適度なタケノコが沢山入っていて、タケノコの旨味も加わってこちらも美味しい♪♪
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抹茶あん(パン フランス ソイ)は、ハードタイプ生地の真ん中の部分に上質な旨味と適度な甘さの抹茶あんがたっぷりと入れられていて、バランスがよくてなかなかの美味しさ♪♪
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間違いなくハードタイプパンの実力店です。



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