R1.10
和歌山県西牟婁郡白浜町の海沿いの県道34号白浜温泉線沿いにあるピッツェリアです。
もの凄い人気店で予約しないと土日祝日はほぼ満席です。
今回は夜に予約して訪問、
こちらのピッツァは、石窯で500度という高温で焼き上げるナポリピザで、注文を受けてから生地を1枚ずつ手伸ばしして石窯で焼き上げるので生地はモチモチです。
マルゲリータ 1512円(税込)を注文、
マルゲリータ
直径約28cmで結構大きめで、生地は薄めで耳はしっかりとあるタイプで、トマト、バジル、モッツァレラチーズのシンプルな具ではありますが、生地のモチッと感と小麦の旨味、モッツァレラチーズのコクがあって美味しい♪♪
コメント
コメント一覧 (2)
超高温ですよね~
少し油断したら一瞬で焦げるから職人技が必要になりますよね(^o^)