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和歌山県西牟婁郡白浜町の海沿いの県道34号白浜温泉線沿いにあるピッツェリアです。
もの凄い人気店で予約しないと土日祝日はほぼ満席です。

今回は夜に予約して訪問、
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こちらのピッツァは、石窯で500度という高温で焼き上げるナポリピザで、注文を受けてから生地を1枚ずつ手伸ばしして石窯で焼き上げるので生地はモチモチです。

マルゲリータ 1512円(税込)を注文、
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マルゲリータ
直径約28cmで結構大きめで、生地は薄めで耳はしっかりとあるタイプで、トマト、バジル、モッツァレラチーズのシンプルな具ではありますが、生地のモチッと感と小麦の旨味、モッツァレラチーズのコクがあって美味しい♪♪
ピザ職人が石窯で焼く上質なピッツァです。
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