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和歌山県西牟婁郡白浜町上堀の県道31号線御幸通り沿いにある豚骨と魚介のWスープに醤油の和歌山ラーメンではない「紀州らーめん」のお店です。
和歌山県西牟婁郡白浜町上堀の県道31号線御幸通り沿いにある豚骨と魚介のWスープに醤油の和歌山ラーメンではない「紀州らーめん」のお店です。
お店の一番の売りは紀州備長炭の微粉末を練り込んだ自家製の備長炭麺で、ノーマル仕様の豚骨魚介醤油スープのラーメンの麺が備長炭麺になった備長炭らーめん 680円が一番人気とのことです。
備長炭らーめん 680円を注文、
備長炭らーめん
豚骨のコクに魚介の旨味がプラスされていて、醤油が補助的に支えるアッサリなのにしっかりとした味わいのスープで、自家製の備長炭麺はつるっと喉越しが良い中太麺で、このスープに合っていて、なかなかの美味しさ♪♪
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