和歌山県田辺市秋津川、田辺市街地からひたすら県道29号線を龍神村方向へ進んだ先にある紀州備長炭の産地の秋津川地区の備長炭のPR、体験施設がある道の駅紀州備長炭記念公園内の食堂です。
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紀州備長炭を練り込んだ麺のラーメン、そばや備長炭パウダー入り生地の炭ケーキ、備長炭コーヒー等を提供しています。
一番人気の備長炭ラーメン 650円を注文、
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備長炭ラーメン
麺は見事に真っ黒でスープは醤油味で、最初から結構な量の胡椒を入れてくれているようで少し辛いですが、醤油のスープ自体は良いと思います。
備長炭が練り込まれた麺は硬めの仕上がりでゆで加減も良く、つるっとした食感と喉越しはなかなかのものです♪♪
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