和歌山県新宮市新宮、JR新宮駅前ロータリーにある熊野地方で1500年もの歴史がある郷土料理の「さんま姿寿司」が名物の昭和25年創業の老舗寿司店です。
さんま寿司は年間30000本も製造しているとのこと。
新宮市でこの数は驚異的です。
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店内でも食べられますが、お持ち帰りで「さんま姿寿司」1本650円を頂いて帰りました。
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さんま姿寿司
和歌山県古座川産のユズ酢で〆た結構立派なサイズのサンマが1本丸々姿寿司になっています。
さんまは柔らかさの残った適度に〆たタイプで味わい深くて美味♪♪
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