H29.7.9にオープンした
和歌山県岩出市川尻、県道63号泉佐野岩出線から東側に少し入ったところにある中華そば店です。
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店内はカウンター席5席と2人掛けのテーブル席2つの小さめの店舗で、調理場の奥に製麺室があり、自家製麺を提供しています。
店主さんはものすごく人当たりが良くて好印象、
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最初に入って直ぐの券売機で食券を買います。
中華そば(しょうゆ)700円と中華そば(しお)750円で、替え玉(替え玉専用麺)100円、煮玉100円、肉増し200円等となっています。
中華そば(しお)750円と替え玉 100円を注文、
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中華そば(しお)
豚バラ肉のチャーシューと鶏もも肉のチャーシューがのっていて、鶏・昆布・いりこの出汁に特製塩だれで仕上げた塩分濃度は低めなれど、繊細な味わいの極上スープに自家製の細ストレート麺が絶妙にマッチしていて絶品です♪♪
2種類のチャーシューもこの繊細なスープに合う主張しすぎないけど、噛むとそれぞれの良さがとてもよく分かり激ウマ♪♪
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和歌山中華そばとは違う秀逸な塩ラーメンのお店が出来ました!


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