和歌山県有田市星尾の国道42号線沿いにある有田川温泉鮎茶屋の食事処「寿の鈴なり館」です。
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ここでは有田市のご当地グルメの一つ「たち重」を提供しています。
たち重は、有田市が水揚げ量日本一の太刀魚を鰻重のように蒲焼きにして重箱に入れたものです。
太刀魚の身は柔らかいので、蒲焼きにする前にまず素揚げにしているそうです。
たち重 味噌汁付(太刀魚蒲焼き丼)1080円を注文、
たち重は、見た目は確かにうな重に近く、味わってみると、蒲焼きのタレの味が強いと太刀魚に勝ってしまうところ、タレの味は薄めにしていることによって太刀魚の旨味をかなり引き出していて激ウマです♪
和歌山県有田市のご当地グルメとしては、私の中でトップの「たっちょほねく丼」がありますが、「たち重」もオススメです。
有田市にお立ち寄りの際には是非食べてみてください!!是非ともポチっとな宜しくお願いします!!
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