EITIの主に和歌山関西食べ歩き

フードアナリスト・食べログレビュアーEITIが和歌山グルメ(モーニング・ランチ・カフェ・ディナー・スイーツ全般)を中心とした関西食べ歩きの記録とたまに全国のふるさと納税の謝礼品も紹介します。

2019年02月

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H31.1
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町朝日、JR紀伊勝浦駅の裏手側になる北方にある洋菓子店です。
紀南には洋菓子と和菓子と両方置いているお店が多いです。
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こちらでは各種ケーキ等の洋菓子に加えて、生クリーム大福が抹茶・つぶあん・ミルク・コーヒー等が1個200円で置かれています。
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チーズタルト 330円と生クリーム大福のミルク 200円を購入、
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チーズタルト
タルト生地にベイクドチーズケーキが合わさったけーきで、濃厚なチーズの味わいが美味♪♪
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生クリーム大福ミルク
柔らかい大福生地にミルクの生クリームが入っていて、和洋が良い形で融合していてなかなかの美味しさ♪♪
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紀南で生クリーム大福というのは他に見かけないので貴重ですね。



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兵庫県芦屋市上宮川町、JR芦屋駅南方にある、ふうりんの本店です。
こちらは白菜たっぷりのあっさりスープが特徴ですね。
店内はカウンター席のみが厨房に沿ってL字に配20190204_171526525
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置されています。

ふうりんラーメン・ミニチャーハンセット 850円を注文、
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ふうりんラーメン・ミニチャーハンセット
まずはミニチャーハンから、パラッとした仕上がりで、かなりの薄味ですが、じわっと来る味が優しくて美味♪
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ふうりんラーメン
薄切りチャーシュー、白菜たっぷり、細麺でかなりあっさりなれど、深みのある味で年代問わず好まれそうな味わいで美味♪
飲んだ後にこそ本領を発揮しそうです。
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和歌山県東牟婁郡串本町大島、大島漁港にある伊勢海老漁師さんが自宅で営む伊勢海老の漁師料理店です。
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伊勢海老は、大量に活けてある生簀小屋があり、自分で伊勢海老を選び、重さを量ってもらいます。
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メニューは伊勢海老の1尾丸ごとの酒蒸し、うどん、雑炊のセットのみで、伊勢海老の重さによって、セットの値段が変わって、
200g 4000円
250g 5000円
300g 6000円
と50g刻みで1000円ずつ上がっていきます。
最小サイズの200gサイズの伊勢海老を選び、自動的に4000円のセットを注文、
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食事スペースは生簀小屋の反対側の陸側にある正面玄関から入り、4人掛けテーブル席が3つある部屋へ
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テーブルにカセットコンロが置かれており、
大将が鍋と木の桶に入った伊勢海老を持って来てくれ、
鍋の底には石が数個敷かれていて、
鍋を火にかけ、豪快にもそこに生きた伊勢海老を投入、
伊勢海老がびったんばったんとはねまくって大迫力!
蓋を閉めて、そこに隙間からゆっくりと日本酒を注入して、酒蒸しにします。
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しばらくして蓋を開けると鮮やかな赤色に変わって酒蒸しが完了、
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伊勢海老をお皿に上げて、
鍋の蓋の上に石を上げ、
大将が伊勢海老を食べやすいように処理してくれます。
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フォークに刺してくれるので、そのまま頂くと、
伊勢海老の濃厚な旨味がとても感じられて、プリッとした身は極上の味わいでかなりの美味しさ♪♪♪♪
ポン酢を付けても最高♪♪♪
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鍋には出汁を投入して再び火にかけ、
剥いた伊勢海老の頭や殻を入れた後、
うどんと白菜を入れ、煮ていきます。
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頭は少し煮たところで大将が取り出してくれて、殻を割って食べられる部分を出してくれ、更に足もハサミで切って、千枚通しの先のない器具を使って押し出すと中の身がにゅるんと出て食べられるようになります。
頭の身も足の身も激ウマ♪♪♪
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大将に言われて、食べた後の殻も鍋に入れていき、出汁がより取れるようにします。

うどんと白菜を頂くと、
伊勢海老の濃厚な出汁が出ていて、その出汁を身にまとい、うどんも白菜もかなりの美味しさ♪♪♪
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最後に殻を取り出してから出汁を少し追加し、
ご飯を投入して、しばらく煮た後、
ゆっくりと溶き卵をかけ、蓋をして雑炊に仕上げていってくれます。
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伊勢海老雑炊
ご飯が伊勢海老の身と殻から取れた濃厚な出汁を一心に吸収して、玉子の味わいと合わさって素晴らしい雑炊です♪♪♪
贅沢な味わいです。
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デザート
アロエのシロップ漬けで、アロエとは思えないフルーティーさであっさりしていて濃厚な伊勢海老の後には最適で美味しい♪♪
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最初は市場価格より高いのかな?と思いましたが、大将が調理してくれて、うどんと雑炊の3段活用があり、デザートがあってということを考えると十分にその価値があります。



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兵庫県芦屋市宮塚町、宮塚公園の東側にある自家製ハム・ソーセージのお店です。
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お昼だけイートインコーナーの利用ができます。
ラストオーダーは15:30です。
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炭火で焼いたソーセージと近くの名店ベッカライ・ビオブロートの特製パンの「ホットドック」 880円を注文、
お冷やナイフフォークの席へ運ぶのはセルフサービスになります。
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ホットドック
ドでかいソーセージがインパクト絶大!
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炭火で焼いた自家製ソーセージはかなりのクオリティで肉汁が溢れ出してきて、肉の濃厚な味わいが素晴らしく、更にビオブロート特製パンは小麦の全粒粉の旨味全開でそれが合わさったホットドックはかなりの美味しさで絶品♪♪♪♪
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和歌山市紀三井寺の紀三井寺交差点から紀三井寺方向へ奥に進み、一番奥の喫茶店常夜灯前の曲がり角を右折、少し進んだ右手にあるパン店です。
お店向かい側駐車場の10番と11番の区画にマルキの駐車場があります。
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店内には焼きたてのパンの香りが広がっていて、良い香り~と思っていたら、本当に焼きたてのクロックムッシュが新たに並べられました。
塩パンやあんパンも焼きたてのとのことで、タイミングが良かったようです♪
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クロックムッシュ 220円、塩パン 120円、あんパン 140円を購入、
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クロックムッシュ
マルキの食パンにホワイトソースとハムをはさみ、チーズをかけて焼き上げたもので、焼きたてのため、チーズがとろけていて、ホワイトソースもコクがあって食パンの小麦感も良くてかなりの美味しさ♪♪♪
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塩パン
有塩のカルピスバターをたっぷり巻き込んだ柔らか生地はジュワッとバターが溢れてきて底面のカリッとした感じと相まってウマ~♪♪
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あんパン
自家製あんは甘さ控えめで小豆の旨さが感じられ、パン生地の旨さがよく分かる美味しいあんパンです♪♪
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兵庫県芦屋市南宮町、国道43号線打出交差点から南方へそれて数百メートルの所にある中華料理店です。
大衆店で男としては入りやすい雰囲気です。
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チャーシュー麺 650円を注文、
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チャーシュー麺
スープは鶏がら醤油味、麺は細麺でやや硬めの仕上がり、チャーシューはしっかりと煮込まれて硬めのタイプで、鶏がらのコクがしっかりと出ていて、硬めに仕上がった麺が好感触で、チャーシューも硬めなれどしっかりと味わえて美味しい♪
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注文してから気付きましたが、800円の特製チャーシュー麺というものもあり、そちらの方がクオリティ的にもボリューム的にも良さそうです。
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和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地、ローソン那智勝浦築地店の裏手にある老舗さんま寿司店です。
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お店には、さんま・のり・こぶ・たまごの寿司がそれぞれ400円、あげ 70円が基本のメニューとしてあり、この日はアジの寿司 400円もありました。
17:00ぐらいまでの営業ですが、お店に置かれている分を売り切ったら閉店です。
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さんま寿司 400円とアジの寿司 400円を購入、

さんま寿司
脂がのりすぎてないさんまがさんま寿司としては良い塩梅になっていて程良い酢の〆具合で美味♪
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アジの寿司
アジは酢で〆られたことによって旨味がさらに引き出されていてなかなかの美味しさ♪♪
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兵庫県芦屋市茶屋之町にある人気パティスリー2階のショコラティエです。
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イートインで頂くことにして、
チョコレートからトリュフ・オ・コニャック 180円、カフェ・ラ
テ 180円、マカロンからマカロン・バニーユ 130円、マカロン・ノワゼット 130円、ドリンクからホットチョコレートのショコラショー 450円を注文、
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トリュフ・オ・コニャック
コニャック風味の生チョコレートでコニャック感が適度に出ていて大人な味で美味♪♪
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カフェ・ラテ
コーヒー風味の生チョコレートで、強い甘さなれど、上質なカカオの旨味が感じられてかなりの美味しさ♪♪♪
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マカロン・バニーユ
甘味の強いマカロン生地でバニラ風味のバタークリームをサンドしていて美味♪♪
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マカロン・ノワゼット
甘味の強いマカロン生地でヘーゼルナッツ風味のバタークリームをサンドしていて、ヘーゼルナッツの旨味のバタークリームが生地に負けておらず、ウマ~♪♪
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ショコラショー
上質なチョコレートの味わいのかなりの美味しさのチョコレートドリンクです♪♪♪
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和歌山県東牟婁郡那智勝浦町朝日、国道42号線沿いのローソン勝浦町朝日店の2件隣りにある井手商店のお弟子さんの井手系の中華そば店です。
国道42号線対岸の汐入橋石材店の裏手に2台分だけ駐車場があります。
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お店はカウンター席7席と5人掛けテーブル席1つの小さめの店舗です。

ラーメン 600円を注文、
井手系で「ラーメン」と呼称している珍しいお店です。
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ラーメン
豚骨醤油味スープに細麺の井手スタイル、このお店は基本が麺硬めのようで、スープのコクは十分で硬めの細麺と良く合っていてウマ~♪♪
チャーシューもジューシーさのある柔らかさの1枚で美味♪♪
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井手系としては美味しい方のお店だと思いますね



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兵庫県芦屋市茶屋之町、阪神電鉄芦屋駅北口から出て最初の交差点を東側へ曲がり、数百メートル進んだところにある人気パン店で、朝8時の開店前からお客さんが並んでいます。
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開店直後に突撃、

段々と仕上がって並んでいっている段階なので、種類はまだ少なめですが、焼きたてパンの良い香りが店内に広がっています。

焼きたてで店内に入ってから新たに並べられたキーマカレー 200円と、
冷蔵コーナーから、自家製みそカツ用ソースのサンドイッチ、みそカツ 350円を選んで購入、

キーマカレー
かなりフワッとして柔らかい生地にしっかりと辛くて辛口のキーマカレーが入っていて、辛さの中に奥深い旨味があってなかなかの美味しさ♪♪
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みそカツ(サンドイッチ)
薄切りの耳付きの食パンでみそカツソースのかかったトンカツ、キャベツ、大葉が挟まれたサンドイッチで、トンカツは柔らかいお肉でみそカツソースが良い感じでなかなかの美味しさ♪♪
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